Chili og Taco Sauce Online

Chililand.dk

Startet af Annika Niemer Pedersen og Karsten Pedersen i 2020. Parret har besøgt det sydvestlige USA, og specielt New Mexico flere gange. Karsten har tidligere boet der i næsten 7 år. Mexikansk mad smager anderledes i USA. Det ved alle som har rejst der. Mange kæmper forgæves med at få smagen frem herhjemme i deres eget køkken. Hemmeligheden er naturligvis ingredienserne,- specielt salsa'en eller hot saucen man bruger. Og den er ikke til at skaffe i butikkerne her. Indtil nu.

Sommeren 2019 brugte Annika og Karsten til at køre New Mexico " tyndt " og smage alle de lokale chile producenters produkter. Der er mange supergode men et firma stak ud, langt over de andre. Firmaet som ligger i Albuquerque, hedder Apple Canyon Gourmet, Inc og de producerer mærkerne: Santa Fe Seasons og Santa Fe Gourmet Coffee. Firmaet ejes af Anna og Greg Herrera Shawver.

Produktionslokalerne er i top, smagen og kvaliteten er i verdensklasse og den overses, prøvesmages og smagudvikles af Anna personligt, hver dag!

Vi lykkedes at overbevise Anna og Greg om at lade os importere og markedsføre Santa Fe Seasons og Santa Fe Gourmet Coffee i hele Europa. Vi starter med Danmark.... og det hele starter med ny spændende information om hvordan man bruger chile i New Mexico. Alfa og omega er at smagsoplevelsen IKKE BARE ER STÆRK OG HOT.

Man skal kunne smage og nyde chilien,- uden at den overskygger alt andet. Chilispisning er ikke en " Macho Konkurrence " - det er spisning af mad som man tror de næsten kun kan servere i Himlen... :)

HATCH, NEW MEXICO

Hatch er en lille by ikke langt fra Las Cruces, New Mexico. Byen ligger langs Rio Grande floden og vandet bruges til at dyrke verdens mest velsmagende chilipebber. Hatch chile er " basen " i alle produkter fra Santa Fe Seasons.

TACOS

De fleste herhjemme tænker på Tacos når de tænker på Mexikansk mad. Tacos er nok også den mest kendte ret og den er ved at blive en af de mest populære retter i Skandinavien og Europa.

Man kan lave Tacos på mange måder. Vi hjælper dig mendet allervigtigeste er den Salsa du hælder på. Vi har det helt rigtige og hjælper dig gerne. Se vore videoer og nyd.

ANNA & GREG HERRERA SHAWVER

Ejere af Apple Canyon Gourmet, Inc.

Læs hele historien om Anna og firmaet her på vores hjemmeside.

Anna eksperimenterer hele tiden med idéer til nye produkter og hun er garant for den helt vidunderlige smag chililand.dk kan tilbyde dig. Greg laver det meste af " benarbejdet ".

NEW MEXICO

Når man rejser i New Mexico og hele det sydvestlige USA mødes man af 1000 nye indtryk hver dag! Der er ørkenlandskaber, dybe canyons, gamle mexikanske byer som Santa Fe og Taos. Der er indianer puebloer, det store Navajo indianer reservat, gourmet restauranter, små " huller i vægen " som serverer helt fantastisk mad, drypstenshuler 300m under ørkenen,ski områder, fantastiske skovområder i Rocky Mountains som strækker sig ned i New Mexico. Verdens bedste klima med 30-40 grader om sommeren... og så Chili, chili, chili...... vi har rejst overalt og kan nu levere det bedste af det bedste til dig......

OLD TOWN - ALBUQUERQUE NEW MEXICO

Her står vi udenfor Old Town Emporium, en butik som sælger alt fra New Mexico. Inklusiv Santa Fe Seasons produkter. Old Town er på mange måder det samme som Santa Fe. Gamle mexikanske adobe huse i hyggelige, spændende miljøer.....

Disse områder er de ældste i byen og går helt tilbage til 1600 tallet.

SE FLERE BILLEDER FRA NEW MEXICO

BURRITOS

Som nævnt tidligere starter de fleste med Tacos men det New Mexikanske køkken byder på masser af spændende retter Burritos er en anden favorit. Vi viser dig hvordan man laver disse retter i vores video opskrift galleri og vi vil tilføje nye så ofte som muligt. Vi må nok " indrømme " her at Austin, Texas har udviklet konceptet. " BREAKFAST TACO " - helt vidunderligt. Tacos til morgenmad/brunch. Udforsk vore videoer....

SE VORE VIDEO OPSKRIFTER